法國蠔場過去兩年半以來，一直受一種名為OsHV-1的病毒感染，令蠔業大受打擊。由於蠔苗一般需要兩年半至三年時間成長至可食用大小，而OsHV-1專殺蠔苗，因此顧客會在今年首次感受到該病毒對生蠔供應和價格帶來的影響。法國國家蠔業委員會預計今年聖誕和新年，生蠔供應量將比正常下跌四成，價格至少上升一成半。
（綜合報道）