13/11/2009

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大麯白酒逾800年歷史

茅台酒是一種醬香型大麯白酒,產於貴州仁懷市茅台鎮,已有八百多年歷史。因為其歷史悠久,釀製工藝獨特,質量上乘,又在政治及外交上佔有重要地位,故又被稱為國酒。目前茅台酒的釀製技術已被列入國家級非物質文化遺產。

茅台酒真正揚名世界是在一九一五年,美國三藩市巴拿馬萬國博覽會上。傳說博覽會初期,沒有人留意茅台酒攤位。後來負責人摔破酒瓶,酒香傳遍會場,才引起參觀者留意,最終獲得榮譽獎章,與干邑白蘭地、蘇格蘭威士忌並列世界三大名酒。