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【本報綜合報道】荷蘭創先河，研發出切開後不會漏汁的番茄，用它來做三文治就不怕麵包被汁液弄濕。新品種的番茄切開時仍可保持外形不變，味道亦不受影響，今日起於英國超市有售。
切開後失水少於百分一
荷蘭從一九八六年開始透過長期的番茄種子培植計劃，冀能產出不漏汁番茄。經過一百多種不同的試驗，去年終於有突破進展，研製出切開或烤焙後不會變形的番茄。以傳統番茄來製三文治，在切開後會流失百分之八的重量，一小時後，再多一成二的汁液會滲入麵包內。但以不漏汁番茄來製的三文治則只有少於百分之一的水分流失，而在十二小時後，只有百分之三的汁液會滲入麵包中。
不漏汁番茄今日起於英國超市有售，超市番茄買手佩蒂特指漏汁的番茄從現在開始已成過去產物。她說：「不漏汁番茄將會成為三文治愛好者的恩物，是三文治中最佳的發明。」