愛心之湯 滋潤靈實病者21年
夏去秋來，天氣變得日漸乾燥，一碗熱騰騰的足料靚湯捧在手上，既暖又甜，即使身處醫院仍能深深感受到人間溫情。東方日報慈善基金自一九九二年舉辦「愛心之湯」贈湯計劃，每星期向靈實醫院院友奉上滋潤老火湯，二十一年來已撥款逾一百二十三萬元，近四十一萬人次受惠，滿載善長濃濃關愛的湯水，令院友暫且忘記病患，重拾家的溫馨。
「估唔到入醫院都有老火靚湯飲，真係好開心！」擁有燦爛笑容、以笑瞇瞇雙眼迎接記者的勝伯已年近八旬，因患哮喘，每逢天氣轉變均容易急促氣喘，隨着身體日差，近年不時要進出靈實醫院，猶幸生性樂天故從不覺苦。勝伯更坦言乃《東方日報》長期讀者，早已知悉東方日報慈善基金協助弱勢社群，萬料不到自己居然亦成為受惠者，語畢再呷一口熱湯，「個湯真係好甜、好夠火候，夠晒營養，冇得彈！」
甜到入心 鄧伯熱淚盈眶
至於自稱已「孖七」（七十七歲）的鄧伯，嘗過足料老火湯後，竟然感動得熱淚盈眶，「醫院有唔少老人家都冇屋企人，平時好難飲到冇味精嘅老火湯，真係多謝晒善長嘅支持！」鄧伯受病患影響行動不便，幸獲妻子一直悉心照顧，坦言老火湯工夫多，兩老甚少親手炮製，接過飯菜後，即馬上大呷數口，直呼：「好好味，夠晒滋潤，有種甜到入心嘅感覺！」
達哥為靈實醫院大廚之一，炮製「愛心湯」已逾二十年，每次均早在凌晨四時便開始烹調，是日的猴頭菇鯊魚骨響螺豬肉湯，更煲足五小時，絕對火候十足，「見到病人飲得開心，咩都值得嘅！」達哥指猴頭菇鯊魚骨響螺豬肉湯含豐富骨膠原，長者容易吸收，再加入「愛心」烹調，相信院友將能感受到湯中心意。
「愛心之湯」贈湯計劃舉辦至今已有二十一年，多年來全賴善長支持才能無間斷地為住院長者定時奉上老火靚湯，受惠人次至今更已累計近四十一萬。美味湯水不但令患病院友住院期間「滋補滋補」，同時亦讓他們感受到濃濃關愛之情。不過，面對近年通脹加劇，製作愛心湯的成本也大大提高，贈湯計劃極需要善長慷慨解囊，才能得以延續下去，使住院長者可繼續得到「家」的溫暖。
捐款編號：3399
記者：伍思明、何穎賢