【 本 報 訊 】 開 業 十 年 的 尖 沙 咀 Hard Rock Cafe 因 租 約 期 滿 而 被 迫 暫 時 關 門 ， 七 成 半 即 約 六 十 名 員 工 一 個 月 前 已 接 獲 遣 散 通 知 ， 餐 廳 指 受 影 響 員 工 全 體 按 法 例 賠 償 ， 餘 下 近 二 十 名 員 工 會 暫 時 調 職 到 山 頂 店 工 作 。 另 外 ， 餐 廳 在 下 周 日 （ 本 月 廿 三 日 ） 最 後 一 晚 訂 已 滿 額 ， 店 內 逾 二 百 件 包 括 黑 膠 唱 片 、 簽 名 結 他 等 天 皇 巨 星 珍 藏 品 翌 日 會 隨 即 運 走 。

香 港 Hard Rock Cafe 財 務 總 監 及 總 經 理 招 建 聰 指 ， 尖 沙 咀 分 店 有 八 十 多 名 員 工 ， 當 中 六 十 人 將 被 遣 散 ， 但 承 諾 日 後 新 分 店 開 幕 時 ， 有 關 員 工 將 獲 優 先 聘 用 。 他 強 調 ， 餐 廳 今 年 首 十 個 月 生 意 額 ， 較 去 年 同 期 仍 有 單 位 數 字 增 長 ， 上 月 生 意 在 金 融 海 嘯 衝 擊 下 亦 沒 有 出 現 跌 幅 ， 今 次 結 業 只 是 剛 巧 租 約 期 滿 ， 與 經 濟 環 境 無 關 。

物 色 同 區 開 分 店
他 說 ， 過 去 十 八 個 月 以 來 一 直 在 中 環 及 尖 沙 咀 物 色 兩 間 舖 位 作 開 店 之 用 ， 尖 沙 咀 的 新 分 店 已 有 眉 目 ， 預 計 可 於 明 年 第 三 季 重 新 開 業 。 招 坦 言 ， 餐 廳 找 舖 位 存 有 困 難 ， 因 首 要 條 件 是 面 積 大 及 必 須 是 地 舖 ， 「 尖 沙 咀 搵 過 兩 三 個 地 點 ， 傾 到 最 後 又 畀 人 簽 ， 唔 係 錢 的 問 題 ， 而 係 （ 業 主 ） 寧 願 租 畀 零 售 ， 做 飲 食 投 資 好 長 ， 簽 一 、 兩 年 租 約 一 定 唔 可 以 租 ！ 」

餐 廳 近 日 食 客 增 多 ， 下 周 日 晚 的 餐 廳 最 後 一 夜 訂 已 爆 滿 ， 只 餘 下 BAR 位 置 ； 當 晚 十 一 時 將 舉 行 私 人 派 對 ， 只 接 待 邀 請 嘉 賓 。 來 自 美 國 的 商 務 旅 客 Tom 與 Gregg ， 每 逢 到 外 地 公 幹 必 會 到 當 地 的 Hard Rock Cafe 用 膳 ， 並 收 集 當 地 餐 廳 紀 念 T 恤 ， 他 們 對 餐 廳 停 業 感 失 望 ， 他 們 明 天 要 離 港 ， 未 能 參 加 餐 廳 最 後 一 夜 。 而 在 尖 沙 咀 店 工 作 五 年 的 Samantha 稍 後 將 被 調 往 山 頂 店 工 作 ， 她 最 不 捨 同 事 間 的 和 睦 關 係 。