「 三 份 Gin 酒 、 一 份 Vodka ， 加 半 份 Kina Lillet ， 記 住 … … 唔 好 攪 ， 要 加 冰 搖 勻 ， 之 後 加 多 條 檸 檬 皮 ， 明 唔 明 ？ 」 邊 個 飲 酒 飲 得 咁 刁 鑽 ？ 咪 就 係 陪 
大 家 幾 十 年 ， 又 換 N 咁 多 代 的 占 士 邦 囉 ！ 有 網 友 曾 作 過 統 計 ， 過 去 20 部 007 電 影 中 ， 這 位 特 務 平 均 在 每 部 電 影 飲 酒 4.8 次 ， 不 少 人 以 為 007 最 愛 Dry Martini ， 其 實 在 1953 出 版 的 第 一 本 007 小 說 《 Casino Royale 》 中 ， 提 過 他 至 愛 的 是 Vesper Martini 。 點 解 ？ 因 為 此 酒 是 以 女 主 角 Vesper 的 名 字 來 命 名 ， 而 且 更 形 容 此 酒 「 一 試 難 忘 ， 不 作 他 選 」 。 趁 亞 視 翻 播 經 典 邦 片 ， 一 齊 重 溫 這 種 經 典 飲 品 ！
特 派 記 者 ： 唐 臻 瑋
加 入 罕 有 開 胃 酒
007 是 英 國 的 特 務 ， 想 飲 正 宗 的 Vesper Martini ， 英 國 當 然 是 首 選 。 不 過 ！ 在 倫 敦 並 非 隨 處 飲 得 到 Vesper Martini ， 皆 因 此 酒 最 特 別 之 處 就 是 加 入 了 Kina Lillet 開 胃 酒 ， 此 酒 由 法 國 波 爾 多 西 南 產 區 的 Lillet 酒 莊 生 產 ， 以 葡 萄 酒 加 烈 加 香 製 成 ， 帶 有 荔 枝 及 果 香 ， 由 於 產 量 少 所 以 經 常 供 不 應 求 。 現 時 在 倫 敦 唯 一 飲 到 Vesper Martini 的 地 方 ， 就 是 今 年 5 月 才 重 開 的 InterContinental London Park Lane 。
除 了 飲 Vesper Martini 外 ， 酒 店 更 特 別 推 出 Martini Class ， 由 專 業 酒 保 
客 人 如 何 炮 製 Vesper Martini 及 Dry Martini ， 即 使 返 屋 企 ， 一 樣 可 以 扮 
， 整 番 杯 Vesper Martini 。
果 然 一 試 難 忘
上 Martini Class ， 除 了 要 有 興 趣 ， 酒 量 更 加 緊 要 。 事 關 每 個 參 加 者 都 會 學 習 兩 種 Martini 製 法 ， 酒 保 示 範 一 杯 ， 自 己 試 整 一 杯 ， 如 此 便 是 4 大 杯 ！ 逞 強 飲 晒 ， 相 信 就 算 有 十 個 火 艷 邦 女 郎 圍 住 你 ， 都 會 不 醒 人 事 。
據 導 我 們 的 酒 保 解 釋 ， Dry Martini 及 Vesper Martini 最 大 分 別 ， 除 了 所 採 用 的 酒 不 同 外 ， 就 是 前 者 會 以 攪 拌 的 的 方 法 來 調 酒 ， 而 後 者 則 會 加 冰 搖 勻 ， 調 製 方 法 不 同 ， 酒 色 亦 有 別 ， 一 個 清 澈 、 一 個 較 混 濁 。 雖 然 咁 講 ， 對 於 平 日 幾 乎 滴 酒 不 沾 的 我 來 說 ， 其 實 完 全 分 辨 不 出 ， 因 為 兩 種 酒 入 口 之 後 ， 都 非 常 辛 辣 ， 就 好 像 有 團 火 由 口 腔 直 燒 到 食 道 ， 果 然 如 007 所 講 ， 一 試 難 忘 ！ 唔 該 ！ 我 都 係 要 杯 鮮 奶 算 啦 ！
收 費 ： £ 45 （ 約 HK$702 ） ， 包 4 杯 Martini 及 小 食 。
8,000 萬 鎊 閉 關 重 修
位 處 倫 敦 最 繁 華 大 道 Park Lane ， 面 向 海 德 公 園 的 InterContinental ， 於 05 年 起 ， 全 面 閉 關 2 年 ， 以 8,000 萬 鎊 徹 底 改 頭 換 面 。 換 上 新 裝 後 ， 酒 店 房 間 有 LCD 電 視 、 DVD 機 、 Bose 音 響 等 設 備 ， 更 設 有 放 了 經 典 小 說 、 旅 遊 指 南 的 書 架 ， 酒 店 亦 鼓 勵 客 人 將 未 看 完 的 書 帶 走 ， 又 或 是 留 下 書 籍 與 其 他 人 分 享 。
酒 店 內 更 有 米 芝 蓮 兩 星 級 名 廚 Theo Randall 首 間 自 家 的 餐 廳 Theo Randall at The InterContinental ， 此 君 曾 於 倫 敦 的 River Cafe 擔 任 主 廚 達 10 年 ， 而 現 時 人 氣 極 旺 的 Jamie Oliver 當 時 只 是 副 廚 ， 其 烹 調 功 力 可 想 而 知 。 酒 店 的 Spa 也 來 頭 不 小 ， 由 英 國 護 膚 水 療 品 牌 Elemis 設 立 ， 主 打 的 Time to Spa 概 念 ， 因 應 客 人 的 空 檔 而 訂 造 最 合 適 的 療 程 ， 即 使 只 有 數 分 鐘 ， 一 樣 冇 問 題 。
InterContinental London Park Lane
地 址 ： One Hamilton Place, Park Lane, London, W1J 7Qy, England
房 租 ： £ 350 （ 約 HK$5,460 ） 起
網 址 ： intercontinental.com
遨 遊 備 忘
簽 證 ： 持 特 區 護 照 及 BNO 均 毋 須 簽 證
貨 幣 ： £ 1 約 兌 HK$15
機 票 ： 乘 紐 西 蘭 航 空 經 濟 客 位 來 回 香 港 至 倫 敦 ， 票 價 $4,300 起 。
查 詢 ： 2921 6288 （ 永 安 旅 遊 ）
網 址 ： www.visitbritain.com.hk （ 英 國 旅 遊 局 ）
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