快餐店時薪可恥不足20元
06/10/2007

本 港 通 脹 持 續 加 劇 , 但 多 間 連 鎖 快 餐 店 時 薪 卻 低 於 廿 元 , 員 工 難 以 維 持 生 計 。 有 工 會 調 查 顯 示 , 本 港 七 間 大 型 連 鎖 快 餐 店 員 工 今 年 僅 獲 加 薪 四 毫 至 一 元 七 角 , 肯 德 基 員 工 時 薪 更 低 至 十 六 元 , 「 冠 絕 」 其 他 快 餐 店 ; 亦 有 快 餐 店 被 指 以 加 薪 後 , 取 消 員 工 部 分 膳 食 津 貼 , 員 工 逼 得 捱 杯 麵 , 節 衣 縮 食 。 工 會 促 請 政 府 就 最 低 工 資 立 法 , 時 薪 不 少 於 三 十 元 。

飲 食 及 酒 店 業 職 工 總 會 連 續 第 二 年 進 行 快 餐 店 工 資 調 查 , 於 今 年 八 至 九 月 調 查 肯 德 基 、 麥 當 勞 、 美 心 、 吉 野 家 、 大 家 樂 、 必 勝 客 及 大 快 活 等 共 一 百 廿 多 份 職 位 的 薪 酬 , 發 現 大 部 分 快 餐 店 有 一 至 兩 成 盈 利 , 員 工 加 薪 幅 度 卻 極 低 , 吉 野 家 及 美 心 員 工 甚 至 被 減 薪 , 時 薪 跌 至 約 十 八 元 五 角 , 較 去 年 微 跌 幾 毫 , 員 工 即 使 做 足 廿 六 日 , 月 薪 亦 只 有 三 千 多 元 , 工 資 可 恥 。

該 會 組 織 幹 事 卓 素 莧 指 , 肯 德 基 員 工 時 薪 雖 由 去 年 十 五 元 七 角 , 加 薪 至 約 十 六 元 二 角 , 但 規 定 員 工 每 上 班 三 星 期 要 無 薪 休 息 一 星 期 , 或 一 星 期 工 作 少 於 十 八 小 時 , 藉 以 逃 避 勞 工 法 例 的 責 任 。 她 又 指 , 吉 野 家 今 年 參 加 工 資 保 障 運 動 , 清 潔 工 時 薪 不 應 低 於 市 場 平 均 工 資 約 廿 五 元 一 角 , 但 不 少 吉 野 家 員 工 兼 任 清 潔 工 作 , 卻 只 有 十 八 多 元 時 薪 。

促 訂 最 低 時 薪 30 元
麥 當 勞 上 月 宣 布 員 工 時 薪 由 十 七 元 加 至 廿 元 , 但 員 工 原 本 工 作 八 小 時 有 兩 餐 各 值 廿 五 元 的 膳 食 津 貼 , 加 薪 後 只 有 一 餐 免 費 , 另 一 餐 要 用 半 價 購 買 。 於 麥 當 勞 任 兼 職 兩 年 的 蘇 先 生 指 , 僱 主 「 假 仁 假 義 」 , 扣 減 膳 食 費 後 , 不 少 同 事 捱 杯 麵 , 亦 有 在 學 的 同 事 因 增 加 膳 食 開 支 需 向 他 借 錢 。

該 會 十 多 名 代 表 昨 高 舉 橫 額 及 高 叫 口 號 , 到 尖 沙 咀 幾 間 快 餐 店 抗 議 剝 削 員 工 工 資 , 肯 德 基 、 麥 當 勞 及 吉 野 家 分 別 被 貫 以 「 最 無 良 僱 主 」 , 「 最 搵 笨 僱 主 」 及 「 最 虛 偽 僱 主 」 之 名 。 卓 素 莧 謂 , 快 餐 店 不 斷 加 價 , 員 工 薪 金 卻 遠 低 於 加 價 水 平 , 促 請 政 府 訂 立 最 低 工 資 , 時 薪 不 少 於 三 十 元 才 達 每 月 約 六 千 多 元 的 二 人 家 庭 綜 援 水 平 。

肯 德 基 昨 回 應 指 , 會 因 應 市 場 競 爭 情 況 及 員 工 能 力 等 釐 定 合 理 工 資 , 而 在 繁 忙 時 間 需 額 外 人 手 提 供 服 務 , 故 安 排 員 工 上 班 採 取 靈 活 安 排 , 員 工 均 得 到 應 有 福 利 。

稱 四 年 已 加 薪 六 成
麥 當 勞 則 指 , 上 月 將 僱 員 起 薪 點 提 高 至 廿 元 至 廿 三 元 , 平 均 時 薪 至 廿 一 元 五 角 , 增 幅 為 一 成 八 ; 員 工 時 薪 與 ○ 三 年 的 十 二 元 時 薪 相 比 , 加 幅 已 達 六 成 六 ; 而 新 膳 食 安 排 增 加 員 工 食 品 選 擇 的 彈 性 , 員 工 用 膳 時 間 享 有 薪 酬 。 美 心 食 品 有 限 公 司 回 應 指 , 員 工 時 薪 為 十 八 至 三 十 元 不 等 , 按 員 工 經 驗 與 履 歷 釐 定 。 吉 野 家 指 兼 職 店 務 員 時 薪 廿 元 至 廿 六 元 , 平 均 調 高 百 分 之 八 , 月 薪 員 工 加 薪 百 分 之 四 。


抗 議 人 士 高 舉 橫 額 , 指 摘 快 餐 店 是 「 虛 偽 」 及 「 無 良 」 僱 主 。 ( 伍 鎮 業 攝 )