奇華臘腸含禁用染料
15/01/2006

市 民 正 趕 購 賀 年 食 品 準 備 過 年 之 際 ， 食 物 環 境 生 署 昨 公 布 最 近 一 次 抽 驗 多 款 賀 年 食 物 的 結 果 ， 發 現 其 中 一 個 購 自 奇 華 餅 家 的 臘 腸 樣 本 含 有 食 物 禁 用 的 工 業 用 料 「 若 丹 明 Ｂ 」 ， 食 環 署 已 向 奇 華 發 出 警 告 信 。 奇 華 餅 家 在 接 獲 食 環 署 通 知 後 ， 已 即 時 回 收 及 銷 毀 數 百 斤 臘 腸 ， 該 公 司 董 事 總 經 理 黃 錫 祥 表 示 ， 已 全 線 暫 停 售 賣 所 有 臘 腸 ， 並 承 諾 會 向 已 購 買 臘 腸 的 市 民 作 出 賠 償 ， 市 民 將 臘 腸 交 回 各 奇 華 分 店 ， 店 方 會 按 交 回 的 臘 腸 數 目 賠 償 相 等 金 額 。

食 環 署 最 近 按 食 物 監 察 計 畫 測 試 了 九 十 二 個 賀 年 食 品 樣 本 ， 發 現 其 中 一 個 臘 腸 樣 本 的 測 試 結 果 不 合 格 ， 驗 出 含 有 食 物 禁 用 染 色 料 「 若 丹 明 Ｂ 」 。 該 個 臘 腸 樣 本 購 自 將 軍 澳 新 都 城 的 奇 華 餅 家 分 店 ， 於 澳 門 製 造 ， 以 禮 盒 裝 「 鳳 城 切 肉 腸 」 出 售 ， 食 環 署 昨 日 到 該 店 調 查 ， 但 店 員 指 有 關 臘 腸 已 售 罄 。

食 環 署 發 言 人 指 出 ， 雖 然 該 種 染 色 料 對 人 體 健 康 構 成 影 響 的 風 險 甚 低 ， 但 食 環 署 已 向 奇 華 發 出 警 告 ， 並 勸 喻 零 售 商 停 止 售 賣 該 產 品 ， 署 方 亦 已 將 事 件 通 知 奇 華 臘 腸 的 澳 門 供 應 商 。

已 銷 毀 數 百 斤
「 鳳 城 切 肉 腸 」 是 奇 華 餅 家 唯 一 的 臘 腸 產 品 。 奇 華 餅 家 董 事 總 經 理 黃 錫 祥 昨 回 覆 本 報 查 詢 時 表 示 ， 奇 華 於 日 前 接 獲 通 知 有 臘 腸 樣 本 出 現 問 題 後 ， 公 司 已 經 即 時 收 起 全 港 共 卅 一 間 分 店 貨 架 上 的 臘 腸 ， 合 共 銷 毀 了 數 百 斤 臘 腸 。

黃 錫 祥 指 出 ， 奇 華 的 臘 腸 全 部 在 澳 門 製 造 ， 再 運 來 本 港 包 裝 ， 由 於 署 方 未 有 通 知 有 問 題 樣 本 是 臘 肉 本 身 還 是 用 作 掛 起 臘 腸 的 紅 繩 含 禁 用 物 料 ， 公 司 目 前 正 向 生 產 商 澳 門 「 鳳 城 臘 腸 」 了 解 事 件 。

黃 又 指 ， 為 安 全 計 ， 公 司 決 定 全 線 暫 時 停 售 臘 腸 ， 直 至 對 澳 門 供 應 商 的 報 告 滿 意 為 止 ， 他 又 表 示 ， 由 於 公 司 的 食 品 出 現 問 題 ， 因 此 願 意 向 顧 客 作 出 賠 償 。 只 要 顧 客 將 臘 腸 連 購 買 單 據 或 包 裝 交 回 各 門 市 ， 店 方 會 按 交 回 數 量 賠 償 相 等 金 額 。

食 環 署 今 次 測 試 的 九 十 二 個 賀 年 食 品 樣 本 包 括 糕 點 、 煎 堆 、 糖 乾 果 、 瓜 子 、 臘 味 及 海 味 ， 除 奇 華 臘 腸 樣 本 外 ， 其 餘 九 十 一 個 樣 本 測 試 結 果 全 部 滿 意 。

發 言 人 又 提 醒 市 民 ， 在 選 購 賀 年 食 品 及 準 備 應 節 佳 餚 時 必 須 留 意 食 物 的 安 全 ， 例 如 不 應 該 選 購 表 面 過 分 光 亮 的 瓜 子 ， 買 糖 蓮 子 和 開 心 果 等 則 應 選 擇 色 澤 自 然 及 接 近 原 色 的 貨 品 。